Stoofpot met groene bonen

Name: stoofpot met groene bonen
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels tomatenpuree; 227 gram verse sperziebonen, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 130 liter water; 1 grote ui, in ringen gesneden; 1 groene paprika, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een van de smakelijke recepten van mijn moeder.

Ingrediënten

3 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels tomatenpuree
227 gram verse sperziebonen, gesneden in stukken van 2,5 centimeter
130 liter water
1 grote ui, in ringen gesneden

1 groene paprika, gehakt
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen kurkuma
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Roer de tomatenpuree erdoor en verwarm het geheel.
Plaats groene bonen en water in een middelgrote pan. Schik uien en groene paprika in lagen over bonen. Strooi kurkuma en peper en zout over groenten en giet tomatenpuree over alles. Dekken. Kook op middelhoog vuur tot de groenten gaar zijn en al het water is verdampt.