Hartige champignonsaus

Name: hartige champignonsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; 113 gram verse paddenstoelen, in plakjes; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en knoflook toe en bak ongeveer 3 tot 5 minuten totdat de uien doorschijnend zijn. Voeg paddestoelen, basilicum, zout en peper toe en bak nog eens 5 tot 10 minuten tot de champignons zacht en gekookt zijn naar de gewenste textuur.
Haal de pan van het vuur en meng het geheel met bloem. Voeg geleidelijk melk toe onder voortdurend roeren.
Zet de pan terug op het vuur en kook op een middelhoog vuur tot de saus dik wordt en aan de kook komt. Laat de hitte zachtjes koken en kook nog 2 of 3 minuten.