Uitstekende cranberrysaus met appels en peren

Name: uitstekende cranberrysaus met appels en peren
Cook time: 40 min
Total time: 540 min
Yield: 32
Ingredients: 5 (7,66 centimeter) kaneelstokjes; 8 hele pimentbes; 8 hele kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse veenbessen; 3/5 liter sinaasappelsap; 4 Gala-appels, geschild, geboord en in blokjes gesneden; 4 Bosc-peren, geschild, geboord en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat

Deze cranberrysaus heeft extra kruiden, gesneden fruit en sinaasappelsap toegevoegd om het spannender te maken dan gewone oude veenbessen. Iedereen houdt altijd van dit bij Thanksgiving en het verdwijnt snel! Het is het beste wanneer je de avond ervoor hebt klaargemaakt en 's nachts in de koelkast hebt laten rusten, zodat alle smaken samenvloeien.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kaneelstokjes, pimentbes en kruidnagelen in het midden van een 20 centimeter vierkant stuk kaasdoek. Leg de randen van de kaasdoek bijeen en bind deze vast met keukentouw. Zet het zakje samen met de veenbessen in een grote pan sinaasappelsap. Aan de kook brengen op hoog vuur en koken tot de bessen beginnen te barsten, ongeveer 10 minuten.
Roer de appels, peren, witte suiker en bruine suiker erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 25 minuten sudderen tot de appels en peren licht zacht zijn.Verwijder en gooi het specerijzakje weg. saus in een kom, dek af en laat het in de koelkast staan. Koel bewaren.