Hartige citroendilleparmezaanse scones

Name: hartige citroendilleparmezaanse scones
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Mock Buttermilk:; 5 eetlepels citroensap, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat sojamelk bevat; Scones:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 5 eetlepels citroensap, verdeeld; 1 eetlepel witte suiker; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gedroogde dille; 3/4 theelepel zout; 130 liter gekoelde ongezouten boter, in stukjes gesneden; 1 ei, geslagen; Topping:; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een smakelijk, maar niet superrijk, scone recept.Ik hou van het feit dat ik in staat was om deze te kloppen met ingrediënten die ik altijd in huis heb. Deze zijn een leuke toevoeging aan ontbijt / brunch / lunch, als een kant met diner (pluimvee of vis zou een goede metgezel zijn), of voor een snack. Ze zijn best goed voor entertainment als je meer dan één batch tegelijk wilt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Roer 1/2 theelepel citroensap in sojamelk in een kleine kom om schijnmelk te maken. Laat zitten tot gestremd, 5 tot 10 minuten.
Meng bloem, 3 eetlepels citroensap, suiker, bakpoeder, dille en zout samen in een grote kom met een vork. Meng in boter met een blender tot het deeg aan elkaar begint te klonteren.
Klop mummie karnemelk, laat 2 eetlepels citroensap en ei samen in een kom. Giet over het deeg en meng voorzichtig met een vork tot het is opgenomen.
Stofoppervlak licht op met bloem. Leg het deeg en klop het deeg in een centimeterschijf. Vouw het in tweeën en vlak het terug in een schijf. Herhaal het vouwen en het deeg nog 3 keer pletten om pluizige lagen in het deeg te maken.
Leg de schijf van het deeg op de bakplaat en bestrijk met een losgeklopt ei. Snijd in 8 wiggen en haal de wiggen uit elkaar zodat ze elkaar niet raken.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
Verwijder scones uit de oven. Combineer Parmezaanse kaas en zwarte peper samen in een kleine kom; strooi bovenop de scones.
Keer terug naar de oven en bak tot het goudbruin is en de randen droog lijken, ongeveer 10 minuten langer.