Hartige geglazuurde varkenshaas

Name: hartige geglazuurde varkenshaas
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 eetlepels honing; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 1 theelepel pittige bruine mosterd; 1 varkenshaasje (300 gram)

Er zijn slechts vijf ingrediënten nodig om deze smaakvolle entree te maken van Edison, New Jersey's Jane Birch. Zeer vochtig en zoet, maar met een vleugje mierikswortel, gaat dit varkensvlees met wisselende snelheid goed samen met een breed scala aan bijgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de honing, boter, mierikswortel en mosterd. Giet 80 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de ossenhaas toe. Zakje seal en draai om te vacht; koel in 6-8 uur, draai af en toe. Bedek en bewaar de overgebleven marinade voor rijgen.
Laat de marinade uit het varkensvlees gieten en weggooien.In een grote koekenpan bruin varkensvlees aan alle kanten. Plaats op een rek in een met folie beklede ondiepe braadpan. Bake, ongedekt, op 375 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft , af en toe bedruipen met gereserveerde marinade.Laat 5 minuten staan voordat je gaat snijden.