Hartige geroosterde pompoen

Name: hartige geroosterde pompoen
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 flespompoen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1/8 theelepel gemalen tijm; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; zout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Romano-kaas (zoals Locatelli®)

Ingrediënten

2,5 flespompoen, geschild en in centimeterkubussen gesneden
2 eetlepels olijfolie
1/8 theelepel gemalen tijm

1/8 theelepel gemalen zwarte peper
Zout naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Romano-kaas (zoals Locatelli®)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng pompoen, olijfolie, tijm, zwarte peper en zout in een grote kom tot een gelijkmatige laag. Spreid het mengsel in een grote ovenschaal in een gelijkmatige laag; bedek met aluminiumfolie.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven; verwijder de folie en roer de helft van de Romano-kaas erdoor. Laat de overgebleven kaas op de bovenkant rusten. Ga terug naar de oven, ontspan hem en blijf bakken tot hij zacht en goudbruin is, ongeveer 20 minuten langer.