Hartige mediterrane biscotti

Name: hartige mediterrane biscotti
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels suiker; 80 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gekraakte zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano (bij voorkeur grieks); Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte zongedroogde tomaat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte Kalamata-olijf

Maak en deel dit smakelijke mediterrane Biscotti-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in de grote kom eieren en suiker.
Voeg olijfolie toe tot een gladde massa.
Meng in de kom bloem, bakpoeder, zout, peper en basilicum en oregano.
Roer de droge ingrediënten tot het mengsel in het eimengsel.
Roer de kaas, zongedroogde tomaten en olijven erdoor en meng goed.
Verdeel het deeg in 5 stukken en vorm elk in een blok van ongeveer 25 centimeter lang.
Leg ze op met bakpapier omzoomde bakplaat en druk de bovenkant iets af.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven van 325 ° F of tot licht goudbruin en niet helemaal stevig aanvoelend.
Haal uit de oven en laat het 3 minuten op de bakplaat afkoelen.
Breng over naar snijplank en snijd in 1,25 centimeter diagonale schijfjes met gekarteld mes.
Leg de stukjes op bakplaat en keer terug naar de oven van 325 ° F gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze stevig en droog zijn.
Draai halverwege de bereidingstijd om.
Koel op rek.
Maakt ongeveer 3 dozijn.
Bewaren in een luchtdichte verpakking.