Hartige olijftapenade

Dit recept is afkomstig van de REAL AGE-website als recept voor een "goed dik" voorgerecht. "Het consumeren van een kleine hoeveelheid gezond onverzadigd vet, zoals olijfolie, vóór een maaltijd vertraagt ​​de snelheid waarmee de maag leegloopt, wat betekent: U zal uw voedsel langzamer verteren, zodat u minder eet, maar nog steeds vol voelt. Uw bloedsuiker zal geen hoge piek bereiken nadat u eet, maar zal op een lager, stabiel niveau blijven. Uw lichaam zal gemakkelijker vet opnemen -oplosbare vitamines zoals A, D, E en K, evenals in vet oplosbare voedingsstoffen zoals lycopeen en luteïne. " Geschreven door RealAge, Inc., peer-reviewed door Dr. Axel Goetz, september 2004