Hartige pompoenhummus

Name: hartige pompoenhummus
Total time: 135 min
Yield: 16
Ingredients: 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels Tahini; 3 teentjes knoflook; 3/4 theelepel zout; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt; 2 theelepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pompoenpitten, of meer naar smaak; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pompoenpitten, of meer naar smaak; 2,5 centimeter paprika

Ik heb een beetje gesleuteld met wat ik in andere recepten vond en dit is het resultaat. Ik denk dat ik mijn resultaten leuk vind. Ik bewoog in een handje pompoenpitten met tamari-smaak net voor het serveren (kon geen gewone vinden) en besprenkelde een beetje paprika bovenop om het er leuk uit te laten zien.

Ingrediënten

Bereiding

Pulse citroensap, tahini, knoflook en zout samen in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Voeg garbanzo bonen en olijfolie toe en pulseer tot een gladde massa. Voeg pompoen, komijn en cayennepeper toe; proces tot goed gemengd. Overdracht van hummus naar een container met een deksel en koeling ten minste 2 uur.
Vouw pompoenpitten in hummus; garneer met paprika.