Hartige tortas de aceite

Name: hartige tortas de aceite
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels warm water (40 graden (43 C)); 2 eetlepels warm water (40 graden (43 C)); 130 liter extra vierge olijfolie; 1 1/2 theelepels actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die meel voor alle doeleinden bevat, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel gedroogde tijm; 1/2 eetlepel gemalen gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel zeezout

Ingrediënten

Bereiding

Roer 130 liter plus 2 eetlepels water, olijfolie en gist door elkaar in een kom. Zet het geheel op een warme plaats gedurende 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Licht olie 2 grote bakplaten.
Meng bloem, tijm, rozemarijn en zout samen in een aparte kom. Maak een put in het midden en giet langzaam het gistmengsel erbij, roer geleidelijk met een vork. Keer voorzichtig met de hand tot een glad deeg ontstaat, 2 tot 3 minuten. Voeg meer bloem 1 eetlepel per keer toe als het deeg plakkerig is. Laat het 5 tot 10 minuten op een warme plaats rusten.
Bloem een schoon werkoppervlak en een deegroller lichtjes. Maak het deeg in 8 gelijke stukken; vorm elk in een bal. Rol elke bal uit in een centimeter cirkel. Plaats 4 tortas op elke bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 6 tot 7 minuten. Blaas tortas over en bak tot ze goudbruin zijn, 6 tot 7 minuten meer. Let goed op het uiteinde om te zorgen dat ze niet verbranden. Overdracht naar roosterplaten om af te koelen.