Hartige ui, aardappel en blauwe kaas frittata

Name: hartige ui, aardappel en blauwe kaas frittata
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olie; 2 eetlepels boter (kan meer gebruiken); 3 middelgrote uien, dunne plakjes; 8 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; Aardappelen van 1/3 liter (in blokjes van ongeveer centimeter verdeeld); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas (kan lass gebruiken); 1 eetlepel verse tijm; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de plakjes ui toe; bak ongeveer 10-15 minuten of tot ze lichtbruin en gekarameliseerd zijn, breng op smaak met zout en peper (laat in de pan liggen).
Strooi de gekookte aardappelblokjes over de uien en strooi er zwarte peper over.
Klop in een kom de eieren en de slagroom samen met zout en peper; over de uien en aardappelen gieten.
Bestrooi met blauwe kaas en tijmblaadjes.
Bak afgedekt gedurende ongeveer 6 minuten of tot bijna in de oven.
Plaats ongeveer 1 minuut onder de grill.
Delicious!