Hartige vulling

Name: hartige vulling
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels boter (30 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, in blokjes gesneden (250 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden (250 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met witte champignons, gehakt (250 ml); Een kopje met een inhoud van 190 ml met quinoa (185 ml); 3/8 liter kippenbouillon (375 ml); 1 laurierblad; 1 theelepel gevogelte kruiden (5 ml); 1/4 theelepel gedroogde marjolein (1 ml); 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (15 ml); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekookt spek, verkruimeld (60 ml); zout; peper

Ingrediënten

2 eetlepels boter (30 ml)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui, in blokjes gesneden (250 ml)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden (250 ml)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met witte champignons, gehakt (250 ml)
Een kopje met een inhoud van
190 ml met quinoa (185 ml)
3/8 liter kippenbouillon (375 ml)
1 laurierblad

1 theelepel gevogelte kruiden (5 ml)
1/4 theelepel gedroogde marjolein (1 ml)
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (15 ml)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gekookt spek, verkruimeld (60 ml)
Zout
Peper

Bereiding

Smelt in een middelgrote pan de boter en fruit de ui, bleekselderij en champignons gaar, ongeveer 7 minuten.
Voeg de quinoa, bouillon, laurier, gevogelte en majoraan toe.
Bedek, zet het vuur laag en laat het 10 minuten koken.
Zet het vuur uit en laat nog 7 minuten op de brander staan zonder de deksel te verwijderen.
Verdun de peterselie en het spek (indien gebruikt).
Breng een seizoen met zout en peper..