Havermeel gedroogde fruit cookies

Name: havermeel gedroogde fruit cookies
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter of margarine bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 1 ei; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die snel kokende haver bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen of ander gedroogd fruit

Dit zijn de beste havermoutkoekjes die ik ooit heb gehad! Zeer boterachtig en zeer stevig. Elk gedroogd fruit werkt goed, zoals kersen, rozijnen, veenbessen, bosbessen of gehakte abrikozen. Gebruik voor een echt decadente traktatie chocoladeschilfers en noten in plaats van fruit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C)
Klop de boter en de suiker samen in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Leg ze in het ei en roer de vanille erdoor. Roer de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat erdoor en roer het geroomde mengsel geleidelijk in. roer de snelle haver en het gedroogde fruit erdoor. Druppel door afgeronde lepels op het onvoorbereide bakplaat.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.