Havermeelscones van de theekop van alice

Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel.

Werk met schone handen de boter in het droge mengsel tot het goed is verwerkt en de consistentie van fijne broodkruimels heeft. Voeg de havermout toe en roer goed.

Make a well in the centre of the dry ingredients and pour the buttermilk and vanilla into the well.Combine the ingredients until all the dry mixture is wet, but do not knead!

Verander het mengsel op een met bloem bestoven oppervlak en verzamel het deeg samen. Klop het deeg zacht om een ​​schijf van ongeveer 1,5 "dik te maken. Gebruik een biscuit cutter van 3 of 1,5", knip zoveel mogelijk scones uit en leg ze op een bakplaat met anti-aanbaklaag. . Neem het resterende deeg lichtjes bij elkaar om meer scones uit te snijden - kneed het deeg gewoon niet te veel.

Bestrijk de bovenkant van elke scone rijkelijk met zware room en besprenkel met suiker.

Bak de scones ongeveer 12 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.