Havermout cookie bars

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een pan van 23x33 centimeter in.
Vullen: combineer dadels, water, witte suiker en citroensap in een steelpan op laag vuur. Zet ongeveer 8 minuten aan, of tot het dik is. Zet opzij om af te koelen.
Om Gebak te maken: Meng in een grote kom bloem, bruine suiker, haver en zout. Mix tot alles goed gemengd is. Voeg het toe in het bakvet totdat het mengsel zich tot grove kruimels vormt.
Druk de helft van de deegmix in de pan. Bedek met het datamengsel en smeer de resterende deegmix over de bovenkant.
Bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze voor het snijden afkoelen op het rooster.