Havermout datum cookies

Deze cookies zijn gemakkelijk te maken en een van mijn favorieten.

Verwarm de oven voor op 190 graden en vet bakplaten in.
In een afzonderlijke kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen zeven.
In een grote kom, room samen korter en beide suikers tot licht en luchtig, met behulp van elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke. Blend in vanille.
Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan geroomd mengsel, goed mengend met lepel.
Roer haver, dadels en walnoten erdoor.
Laat het deeg vallen door theelepels, ongeveer 5 centimeter van elkaar, op het bakplaat.
Bak 8 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van bakplaat om af te koelen op de rekken.