Havermout rabarber pannenkoeken

Name: havermout rabarber pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 10 eetlepels snel kokende haver; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere melk bevat; 1 theelepel citroensap; 1/2 banaan, gepureerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte rabarber; 2 eetlepels plantaardige olie

Verse rabarber van de boerenmarkt inspireerde deze stevige pannenkoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, haver, bruine suiker, kaneel, bakpoeder en zout in een grote kom. Meng melk en citroensap in een andere kom; roer de banaan erdoor. Meng bananenmengsel tot bloemmengsel; vouw in rabarber.
Verhit een bakplaat of grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat een kopje met een inhoud van 60 ml beslag op de bakplaat vallen en kook tot de bubbels vormen en de randen droog zijn, ongeveer 2 minuten. Strijk en kook tot het bruin is aan de andere kant. , ongeveer 2 minuten meer. Herhaal met het resterende beslag.