Hawaiiaans varkensvlees roerbakken

Name: hawaiiaans varkensvlees roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 130 liter cider azijn; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 60 liter ongezoet ananassap; 2 eetlepels sojasaus; 900 gram mager varkensvlees zonder botten, in blokjes van 2 centimeter gesneden; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 6 eetlepels arachideolie; 2,5 rode paprika, gezaaid en in vierkantjes van 2,5 centimeter gesneden; 2,5 rode paprika, gezaaid en in vierkantjes van 2,5 centimeter gesneden; 1 middelgrote ui, in partjes gesneden, lagen gescheiden; 100 gram Chinese erwt pod, uiteinden en snaren verwijderd; warme gekookte rijst

Recept van een vriend die hem serveerde als onderdeel van een buffet aan het zwembad. Voeg aan het einde een blikje Chinese baby-maïs toe voor meer kleur en textuur.

Ingrediënten

Bereiding

BEREID DE ZOETE EN ZE SAUS- ZELFSTANDIG AAN.
Dompel de blokjes varkensvlees in een losgeklopt ei, laat het even uitlekken en rol het maizena in om het licht te coaten.
Schud het teveel af.
Plaats een wok op hoog vuur.
Voeg als de wok warm is 2 eetlepels olie toe.
Als de olie warm is, voeg dan de helft van het varkensvlees toe.
Roerbak tot ze ongeveer 5 tot 7 minuten gelijkmatig bruin zijn.
Haal het varkensvlees uit de wok en zet apart.
Herhaal dit om het overgebleven vlees te bruinen, voeg zo nodig meer olie toe.
Voeg resterende olie (ongeveer 2 eetlepels) toe aan de wok.
Voeg paprika en ui toe, roerbak totdat de groenten zacht knapperig zijn om te bijten (ongeveer 2 minuten).
Voeg peulen toe, roer één minuut.
Roer de zoetzure saus en voeg toe aan de wok.
Roer tot de saus kookt en dikker wordt.
Leg het varken terug in de wok en roer tot het is opgewarmd.
Serveer met hete gekookte rijst.
Geef sojasaus indien gewenst.