Hawaiiaanse ananas ondersteboven cake

Name: Hawaiiaanse ananas ondersteboven cake
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 130 liter gereserveerd ananassap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte macadamia-noten; 130 liter kokoswater; 130 liter gereserveerd ananassap; 12 maraschino kersen; 130 liter gereserveerd ananassap; 130 liter kokoswater; 80 liter plantaardige olie; 3 eieren; 1 rijpe banaan, gepureerd; 1 (517 gram) pakket witte cakemix

Op weg naar een feest met een Hawaiiaans thema, kon ik alleen maar denken aan de Pineapple Upside Down Cake. De recepten leken niet Hawaiiaans genoeg. De toevoegingen van noten van kokosnoot, banaan en macadamia brachten de tropen naar het recept. Ik kan het niet zeggen Jij, hoeveel mensen waren opgewonden op het feest. De hele taart is weg.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Giet de gesmolten boter in een ovenschaal van centimeters.
Strooi de bruine suiker gelijkmatig over de boter.
Leg 8 ananasringen in twee rijen in de ovenschaal.
Strooi de macadamia-noten, de helft van de schilferige kokosnoot en 2 gesneden ananasschijfjes tussen de rijen ananasringen.
Plaats een maraschino-kers in elke ananasring en strooi vervolgens de resterende kersen over het kokosmengsel. Zet ovenschaal opzij.
Klop het ananassap, kokoswater, plantaardige olie en eieren samen in een grote kom. Roer de geprakte banaan, de gele cakemix en de resterende schilferige kokosnoot door tot ze goed gemengd zijn.
Giet het beslag langzaam in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Koel in de pan gedurende 10 minuten en laat dan een scheermes lopen tussen de cake en de rand van de pan.
Bedek de taartvorm met een grote serveerschaal en keer deze om zodat de cake uit de pan en op de plaat kan komen met de ananasplakken zichtbaar.