Hawaiiaanse kippenvleugels

Name: Hawaiiaanse kippenvleugels
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter canolaolie voor frituren; 1,3 kilogram kippenvleugels, tips verwijderd en vleugels doormidden gesneden; 1 eetlepel knoflookzout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïszetmeel; 2 eieren, geslagen; 130 liter cider azijn; 60 liter ananassap; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 1 eetlepel sojasaus; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Iedereen houdt van deze pittige kip in Hawaïaanse stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Verhit de olie in de frituurpan tot 190 graden (190 graden Celsius). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en spuit het af met anti-aanbakspray.
Gooi kippenvleugeltjes met knoflookzout en zet ze 10 minuten opzij. Plaats maïszetmeel in een grote plastic zak; gooi de vleugels, een paar per keer, tot ze bedekt zijn. Schud het overtollige maïzena af en dompel vervolgens in het losgeklopte ei. Schud de vleugels opnieuw in maïszetmeel en bak ze vervolgens goudbruin in de frituurpan. Dood ze op een met papieren handdoek beklede plaat.
Roer azijn, ananassap, ketchup, honing en sojasaus in een steelpan op middelhoog vuur. Zodra de saus aan de kook komt, plaats de kippenvleugels in een kom, giet alles behalve 130 liter saus boven, en gooi om te coaten. Resterende saus bewaren voor rijgen.
Plaats de kippenvleugels op de voorbereide bakplaat. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, rooster ze met de resterende saus, draai ze om en bak nog eens 20 minuten.
Om te serveren, plaats je vleugels op een serveerschaal en besprenkel met sesamzaad en groene uien.