Hawaiiaanse ribben

Name: Hawaiiaanse ribben
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1,8 kilogram spareribs, gesneden in porties; 190 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 (227 gram) kan ananas verbrijzelen (niet afvoeren); 3 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die azijn bevat; 3 eetlepels sojasaus; Een kop met een inhoud van 190 ml met chilisaus; 1 eetlepel gele mosterd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Leg de ribben met de vette kant naar beneden in een met folie beklede pan.
Bedek en bak op 350 minuten gedurende 45 minuten.
Meng in een pan suiker en maizena.
Roer azijn, chilisaus, water, ongedraineerde ananas, ui, sojasaus en mosterd erdoor.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is; kook en roer nog 2 minuten.
Haal de pan uit de oven en laat het vet uit de ribben lopen.
Draai de vlezige kant naar boven.
Schep 2 c-saus over de ribben.
Bewaar de resterende saus in de pan.
Bedek de ribben en bak 45 minuten langer of tot ze gaar zijn.
Verwijder de ribben naar een schaal.
Verwarm de saus in de pan en serveer met de ribben.