Hawaiiaanse shoyu kip

Dit is een Hawaiiaans gerecht dat een Chinese kookmethode met Japanse ingrediënten gebruikt. Je kunt letterlijk honderden Shoyu-kiprecepten vinden op Hawaï en elk huishouden heeft zijn eigen draai. De sleutel als je "authentiek" wilt zijn, is om Hawaiiaanse Shoyu te gebruiken, het is een beetje zoeter dan normale sojasaus (Shoyu betekent Japanse sojasaus) die je op elke Aziatische markt kunt vinden. De basis van Shoyu-kip is het pocheren van de kip in sojasaus en andere ingrediënten. Als je teriyaki-kip leuk vindt, is het smaakprofiel erg vergelijkbaar. Ik heb vrienden die de Teriyaki-saus gebruiken in hun Shoyu-kiprecepten.