Hawaiiaanse zoete broodjes

Verwarm in een kleine steelpan ananassap op middelhoog-lage temperatuur totdat het sap ongeveer 105 ° F bereikt.

In de kom van een standaardmenger voorzien van een paddle-opzetstuk, meng gist en 2 eetlepels suiker.

Zodra het ananassap op temperatuur is, voeg je het toe aan de kom. Roer en laat het gistmengsel 5-10 minuten staan, of tot het schuimt.

Zodra de gist schuimig is, voeg je de resterende suiker, boter, vanille-extract en eieren toe; roer om te combineren.

Schakel van de paddlebevestiging naar de deeghaak en voeg een kom toe met een inhoud van 3/4 liter met bloem en zout. Zet op laag.

Voeg meel 1/4 liter per keer toe tot het deeg de zijkanten van de kom schoonmaakt. Het deeg zal enigszins kleverig aanvoelen. Er is een kom met een inhoud van 1,33 liter meel voor nodig voor mijn broodjes.

Zodra het deeg samenkomt en de zijkanten wist, blijft u ongeveer 1 minuut kneden.

Dek kom af met plasticfolie en laat het rijzen tot het deeg in grootte is verdubbeld, ongeveer 1 1/2 uur.

Vorm het deeg tot rolletjes. Als u kleinere, kleine rolletjes wilt, vorm dan in 24 rolletjes. Als u grotere, bun-sized broodjes wilt, vorm dan in 12-18 rollen, afhankelijk van de gewenste grootte.

Bedek de rollen met plasticfolie en laat de rollen ongeveer 1 1/2 uur rijzen tot ze verdubbeld zijn.

Tegen het einde van de tweede opkomst, verwarm de oven voor op 350 ° F.

Bak broodjes voor ongeveer 20 minuten (voor broodjes op dinerformaat) of tot de broodjes goudbruin zijn.

Borstel rollen meteen met boter.

Serveer warm of op kamertemperatuur.