Heather's langoesten etouffee

Name: heather's langoesten etouffee
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter langkorrelige witte rijst; 130 liter water, of zoals nodig; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1 grote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 130 liter water, of zoals nodig; zout en zwarte peper naar smaak; cayennepeper naar smaak; 400 gram gepelde langoestenstaarten

Ingrediënten

Bereiding

Meng de rijst en het water in een pan en breng het aan de kook. Breng de deksel aan en zet het vuur laag. Snijd 15 tot 20 minuten, tot de rijst zacht is en het water is opgenomen.
Terwijl de rijst gaar is, smelt u de margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika toe en kook en roer tot ze zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Doe de knoflook in de pan en kook een minuut.
Meng de room van champignonsoep en water. Breng het op smaak met zout, peper en cayennepeper. Doe de staarten van de langoesten erin. Bedek, zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Water kan worden toegevoegd om te verdunnen nodig. Eet over rijst.