Heerlijke Marinara saus

Name: heerlijke Marinara saus
Cook time: 32 min
Total time: 37 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (794 gram) blikjes san marzano gemalen tomaten; 10 -12 teentjes knoflook, fijngehakt; 8-10 laat verse basilicum achter; 1 koffielepel geplette rode pepervlokken (of naar smaak); 60 liter olijfolie; zout; 130 liter water

Ik ben dol op dit recept. Je kunt het maken en in batch invriezen. Als je van knoflook houdt, zul je dit geweldig vinden! Ik gebruik tomaten van San Marzano omdat ze gewoon de beste zijn. Maar als je geen San Marzano-tomaten kunt vinden, raad ik Colivata of Cento-tomaten met gemalen tomaten aan.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote pan op middelhoog/laag vuur olijfolie, knoflook en geplette rode paprikavlokken toe (indien gebruikt). Laat het geheel 2 minuten roeren.
Voeg geplette tomaten, water en zout toe. Breng aan de kook en verlaag vervolgens het vuur om het geheel een half uur te roeren, af te dekken en te koken. Voeg basilicum toe aan het einde.