Heerlijke appeltaartstaven

Verwarm een ​​oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.

Klop de bloem en het zout samen in een grote mengkom. Snijd de zachte boter in een blender of een blender tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Meng de eidooiers in een maatbeker en voeg voldoende melk toe om 170 liter te bereiken. Roer geleidelijk in het bloemmengsel tot het is bevochtigd. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het kort. Rol ongeveer de helft van het deeg uit om in de voorbereide ovenschaal te passen. Plaats de bodemkorst in de ovenschaal.Sprink de haver gelijkmatig over de korst.Rol de bovenste korst uit en zet apart.

Meng het maizena en citroensap samen tot een gladde massa. Verhit het maizena mengsel in een grote koekenpan met de appels, witte suiker, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat op middelhoog vuur tot de appels zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Haal uit het vuur, en laat iets afkoelen. Spreid gelijkmatig de appelvulling over de haver. Bedek de vulling met de bovenste korst. centimeter de randen samen om de korstjes af te dichten en bestrijk ze met eiwit. Snijd enkele spleten op de bovenste korst om te ontluchten.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is en de vulling is verdikt, ongeveer 50 minuten.

Terwijl de taart bakt, maak je het glazuur klaar door de suiker van het suikergoed met 1 eetlepel melk in een kleine kom te slaan. Roer het amandelextract erdoor. Verdeel het glazuur over de warme taart. Meng 1 theelepel suiker en 0,5 theelepel kaneel samen in een kleine kom en strooi kaneelsuiker over het glazuur. Koel helemaal voordat je in repen knipt.