Heerlijke chana masala

Name: heerlijke chana masala
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 2 gehakte teentjes knoflook; 2 theelepels geraspte verse gember; 1 groene chili peper, gehakt; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 theelepels paprika; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel garam masala; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met gekookte kikkererwten (garbanzo bonen); Een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 1 citroen, geperst; 1/2 theelepel zout

Een heerlijk gerecht van kekers, uien en tomaten! Je zult van dit spul houden! Ik stel voor om dit te eten met vers gebakken naan.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak ui, knoflook, gember en groene chili peper in hete olie tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten.
Het uienmengsel kruiden met komijn, paprika, koriander, garam masala, kurkuma en cayennepeper; roer. Bak ui met kruiden tot geurig, 1 tot 2 minuten. Voeg tomaten, kikkererwten en tomatensaus toe; roer en laat sudderen tot de tomaten zacht worden, ongeveer 5 minuten.
Roer yoghurt door het mengsel tot de kleur van het mengsel gelijk is; laat sudderen tot het weer heet is, ongeveer 5 minuten meer. Haal de pan van het vuur; roer citroensap en zout in het mengsel.