Heerlijke citroencapsules met limoen

Name: heerlijke citroencapsules met limoen
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 60 ml verzachte boter; 130 poedersuiker, om koekjes in te rollen; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; 1 eetlepel vers geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met macadamia-noten; 2 grote eieren; 130 poedersuiker, om koekjes in te rollen

Dit is lekker smelten in je mond en een soort koekje. Ik verdrievoudig dit recept altijd voor de dagen van de oogst aangezien iedereen 2 handenvol pakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Boter en suiker invetten.
Voeg citroenschil, eieren en extract toe.
Roer de bloem en het bakpoeder erdoor.
Voeg noten en kokosnoot toe.
Vorm in ballen van 1 1/2 ".
Rol in poedersuiker en leg ze op ingevette bakplaat.
Bak gedurende 18 minuten totdat de randen zijn ingesteld.
Koel een minuut of twee op bakplaat en verwijder het rooster en strooi de poedersuiker over de topjes terwijl de koekjes blijven afkoelen.