Heerlijke gerstbraadpan

Dit is een leuke afwisseling om in plaats van rijst te hebben, gewone gerst zal een langere kooktijd nodig hebben, probeer parelwitte gerst te gebruiken

Zet de oven op 350 F.
In een grote bakpan bak je de uien in boter op middelhoog vuur tot ze licht goudbruin zijn (ongeveer 8 minuten).
Voeg de champignons en knoflook toe en bak nog eens 5-7 minuten.
Toevoegen in gerst; bak tot lichtbruin (dit duurt ongeveer 7-8 minuten).
Voeg in 1/2 liter bouillon en peper naar smaak (geen behoefte om zout toe te voegen als de bouillon zout heeft toegevoegd) breng aan de kook, dek af en verminder het vuur.
Overdracht naar een grote ingevette braadpan.
Bak ongeveer 45 minuten.
Haal uit de oven en voeg resterende bouillon van 1/4 liter toe.
Keer terug naar de oven en bak nog 30 minuten meer.
Voeg meer toe als het mengsel te droog wordt.
Garneer met gehakte peterselie indien gewenst Opmerking: geraspte Parmezaanse kaas of geraspte cheddar kan indien gewenst na het bakken in de warme braadpan worden gemengd, ook kan het recept op de top van de kachel worden bereid in een grote bakpan, in plaats van bakken in de oven. oven indien gewenst.