Heerlijke glutenvrije pannenkoeken

Name: heerlijke glutenvrije pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 eetlepels tapiocameel; 3 eetlepels tapiocameel; Een beker met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; 4 eetlepels droog karnemelkpoeder; 1 pakje suikervervanger; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel xanthaangom; 2 eieren; 3 eetlepels canola-olie; 1/2 liter water

Maakt zachte pannenkoeken met een consistentie en smaak die vergelijkbaar zijn met die gemaakt met tarwemeel. Eet met uw keuze aan kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng of maal het rijstmeel, tapioca-meel, aardappelzetmeel, droog karnemelkpoeder, suikervervanger, bakpoeder, bakpoeder, zout en xanthangom in een kom. Roer in eieren, water en olie tot goed gemengd en knobbels blijven.
Verhit een grote, goed geoliede koekenpan of bakplaat op een middelhoog vuur. Schenk het beslag op de koekenpan en kook tot de belletjes beginnen te vormen. Strijk en kook verder tot ze goudbruin zijn op de bodem. Bewaar onmiddellijk met kruiden naar keuze.