Heerlijke koolhydraatarme amandelmeelpannekoeken

Name: heerlijke koolhydraatarme amandelmeelpannekoeken
Cook time: 8 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Ingredients: 60 liter water; 2 eetlepels amandelmeel; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel zware slagroom; 2,5 centimeter bakpoeder; 2 druppels vanille-extract; 1 ei

Ingrediënten

60 liter water
2 eetlepels amandelmeel
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel zware slagroom

2,5 centimeter bakpoeder
2 druppels vanille-extract
1 ei

Bereiding

Klop het water, amandelmeel, plantaardige olie, room, bakpoeder en vanille-extract samen in een magnetronbestendige kom.
Bak in de magnetron op hoog tot kleverige beslagvormen, 1,5 tot 2 minuten.
Laat beslag rusten tot het enigszins afgekoeld is, 1 tot 2 minuten. Klop het ei erdoor tot het goed gemengd is.
Verhit een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat de bakplaat op de bakplaat vallen en kook tot de belletjes gevormd zijn en de randen droog zijn, 4 tot 5 minuten.Flip en kook tot het bruin is aan de andere kant, 2 tot 3 minuten. Herhaal met de rest beslag.