Land quiche

Name: land quiche
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 plakjes spek; 1 kleine ui, gehakt; 4 eieren; 2 eetlepels melk; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gedroogde tijm; zout en peper naar smaak; 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is.Drain (reserveer 1 eetlepel vet) verkruimel bacon en zet apart.Houd spekvet in de pan en bak de ui tot hij zacht is.
Klop in een grote kom eieren, melk, bloem, peterselie, tijm, zout en peper. Voeg bacon, ui, mozzarella en cheddar toe; meng goed. Giet het mengsel in taartbodem.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot het licht bruin is aan de bovenkant en stevig in het midden. Houd het warm.