Heerlijke zwarte bonen burrito's

Name: heerlijke zwarte bonen burrito's
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (25 centimeter) bloemtortilla's; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 theelepel gehakte jalapenopeper; 85 gram roomkaas; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Deze burrito's zijn zooo goed, je wilt ze elke avond hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Wikkel tortilla's in folie en plaats in de oven verwarmd tot 170 graden (175 ° C). Bak gedurende 15 minuten of tot ze verwarmd zijn.
Verhit de olie in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur. Leg de ui, paprika, knoflook en jalapeno in de koekenpan, kook 2 minuten af en toe en roer af en toe. Giet de bonen in de koekenpan, kook 3 minuten roeren.
Snijd roomkaas in blokjes en voeg deze bij de koekenpan met zout. Roer af en toe 2 minuten om. Roer cilantro door het mengsel.
Schep het mengsel gelijkmatig in het midden van de verwarmde tortilla en rol de tortilla's op. Onmiddellijk bewaren.