Heilbot met knoflooksaus

Name: heilbot met knoflooksaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram heilbot, in stukjes gesneden; zout naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 60 liter zonnebloemzaadolie; 1/4 liter kippenbouillon; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 laurierblad; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

400 gram heilbot, in stukjes gesneden
Zout naar smaak
Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat
60 liter zonnebloemzaadolie

1/4 liter kippenbouillon
3 teentjes knoflook, gehakt
1 laurierblad
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Breng de heilbot op smaak met zout en bagger in de maïsmeel.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de gecoate heilbot in de pan en kook 5 minuten tot alles aan alle kanten lichtbruin is.
Meng de kippenbouillon, knoflook en laurier in een pot en breng aan de kook. Giet in de koekenpan met de heilbot. Breng een seizoen met peper. Ga door met koken 5 minuten, of tot vis gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.