Heilbot met romige knoflook en kruidensaus

Name: heilbot met romige knoflook en kruidensaus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) heilbotfilets; 1 eetlepel citroensap; zout en peper naar smaak; 2 takjes korianderblaadjes; 2 eetlepels boter; 4 groene uien, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met rode paprika, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; 1 theelepel gedroogde dragon; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 60 liter water; geroosterde geplette amandelen

Dit verse gerecht is zeker om te behagen op je volgende etentje! De rode pepervlokken voegen een kleine schop toe, en geroosterde amandelen voegen een heerlijke crunch toe. Ik serveer dit graag met orzo pasta of rijstpilaf. Deze schotel kan ook gemaakt worden met vetvrije half en half en kip bouillon van natrium voor gezonder opties.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ondiepe ovenschaal in.
Wrijf de heilbotfilets in met 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met zout en peper. Plaats de filets in de voorbereide ovenschaal en druk de korianderbladeren op de bovenkant van de heilbot. Bak de heilbot in de voorverwarmde oven tot de visvlokken gemakkelijk met een vork, 15 tot 20 minuten.
Smelt intussen de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de groene uien, rode paprika, knoflook en rode pepervlokken tot de groente zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Giet de witte wijn erin en breng op smaak met dille en dragon .Simmer gedurende 2 minuten, voeg dan de kippenbouillon, half en half, Parmezaanse kaas, en resterende 1 eetlepel citroensap; breng op smaak met zout en peper naar smaak. Breng aan de kook op middelhoog vuur, los de bloem dan op in het water en roer de kokende saus erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen tot het kookt. de saus is verdikt, ongeveer 10 minuten. Spoon de saus over de heilbot om te serveren.