Heilbot wangen met gember-sinaasappel saus

Name: heilbot wangen met gember-sinaasappel saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 60 liter vers sinaasappelsap; 2 theelepels fijngehakte verse koriander; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel olijfolie; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel olijfolie; 4 (85 gram) heilbotwangetjes

Heilbot wangen zijn echt heerlijk en super-gemakkelijk om te koken. Hier zijn ze aangebraden en geserveerd met een zingy oranje saus met Aziatische extracten. Geweldig met asperges en jasmijnrijst voor een licht en smakelijk lentediner.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het sinaasappelsap, koriander, gember, knoflook, sojasaus, sesamolie en rode pepervlokken samen in een kleine kom; opzij zetten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook de heilbotwang tot goudbruin aan elke kant, 2 à 3 minuten per kant.Giet het sinaasappelsapmengsel in de pan en breng aan de kook. Verminder hitte tot medium en Laat sudderen tot de heilbot gemakkelijk met een vork wordt afgeschilferd en de saus iets is ingedikt. Verwijder heilbotwangen op een bord en besprenkel met sinaasappelsaus om op te dienen.