Heilbot zachte taco's

Name: heilbot zachte taco's
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mango, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden avocado; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; 2 tomaten, gehakt; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel honing; Steaks van 400 gram heilbot; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookzout; 4 Bibb slablaadjes; 4 meel tortilla's; 4 theelepels taco saus

Lekker! Ik hou van vistaco's! Heel goed! Als ik een goedkopere witte vis vind, zal ik deze vervangen voor de heilbot.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng mango, avocado, ui, tomaten, jalapenopeper, peterselie, 2 theelepels olijfolie, citroensap en honing in een kleine kom.
Borstel heilbot steaks met 1 theelepel olijfolie; breng op smaak met zout, zwarte peper en knoflookzout.
Plaats heilbot op de grill en sluit het deksel; kook tot vis vlokken gemakkelijk met een vork, 3 tot 5 minuten per kant.
Plaats een Bibb-slablad bovenop elke tortilla. Verdeel heilbot in 4 porties en nestel ze in de slablaadjes. Top met mangomix en besprenkel met taco saus om te serveren.