Hele oven gekookte zalm

Name: hele oven gekookte zalm
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,7 3,6 kilogram verse hele zalm; 1 1/2 citroenen, in plakjes; 3 eetlepels olijfolie; zout en vers gemalen zwarte peper

Hier is een eenvoudige manier om hele zalm te bereiden. Het is geweldig als een middenstuk voor een tuinfeest of een buffet

Ingrediënten

Bereiding

Was de zalm en droog hem goed van binnen en van buiten.
Giet de helft van de olie op een groot stuk stevig folie.
Plaats de vis in het midden en leg een paar plakjes citroen in de zalm.
Leg de rest van de schijfjes citroen op de zalm; breng goed op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Sprenkel met de rest van de olie en wikkel de folie om tot een los pakket.
Verwarm de oven voor op 200 ° C/400 ° F.
Plaats het zalmpakket op een bakplaat en bak gedurende 10 minuten.
Zet de oven uit, open de deur niet; laat enkele uren staan.
Om dezelfde dag te serveren, verwijdert u de folie en pelt u de huid af.
Als u de volgende dag gebruikt, laat de huid dan aan en houd deze gekoeld in de koelkast.