Hele voedsel kikkererwten masala

Name: hele voedsel kikkererwten masala
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels koolzaadolie; 1 middelgrote Spaanse ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt; 1 middelgrote jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 theelepels kerriepoeder, naar smaak; 1 eetlepel garam masala; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3/4 liter water; 3 (425 gram) blikjes kikkererwten, uitgelekt (kekerbonen); 2 eetlepels vers citroensap; zout, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte rijst bevat; 2 eetlepels fijngesneden koriander

Maak en deel dit Whole Foods Chickpea Masala recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Eerst, in een grote, niet-reactieve zware koekepan of bakpan, olie verhitten op med.heat.
Voeg uien toe en bak ca. 2 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal van het vuur en roer er knoflook, gember, jalapeno, kerriepoeder, garam masala en tomatenpuree door.
Keer terug naar verwarming en roer er water in.
Als alles goed is gemengd, roer dan kikkererwten en citroensap erdoor.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 5 minuten sudderen.
Smaak voor kruiden, zout toevoegen indien nodig.
Je kunt dit meteen serveren, maar de smaken zijn veel beter als je het een paar uur laat zitten voordat je het opwarmt tot net onder de kook en serveer dan over rijst.
Om te serveren, leg je 130 gekookte rijst in een kom en giet je 1/4 liter kikkererwtenmengsel over rijst.
Garneer met cilatro als je dat wenst.