Herby apenbrood

Name: herby apenbrood
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die een A-kom bevat met een inhoud van 9/10 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die vetvrije melk bevat; 2 eetlepels canola-olie; 4 eetlepels boter, gesmolten, verdeeld; 1 ei; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel paprika; 0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken, tijm en rozemarijn, geplet

Dit brood zal je huis heerlijk ruiken terwijl het bakt. De combinatie van kruiden en kruiden maakt het onweerstaanbaar. Het is mijn meest gevraagde recept. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, zout en gist. Verwarm de melk, olie en 2 eetlepels boter in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; slag net tot bevochtigd. Voeg ei toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om de top te bedekken. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur
Meng in een kleine kom de kaas, sesamzaad, knoflookzout, paprika en kruiden. Pons het deeg naar beneden. Verdeel in 32 stukken; rol elk in een bal.
Besprenkel 2 theelepels boter in een 10-inch pan met een laag die is bedekt met een kookspray; Bestrooi met een derde deel van het kaasmengsel. Bestrooi met 16 balletjes. Herhaal de lagen. Bevochtig met de resterende boter en bestrooi met het resterende kaasmengsel. Bekleed en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 10 minuten voordat je ze uit de pan haalt in een rooster