Herderstaart iii

Alles wat je nodig hebt is in deze eenpansmaaltijd. Alles wat je toevoegt is een salade! Bereidingstijd: 30 minuten Dit recept komt uit The WEBB Cooks, artikelen en recepten van Robyn Webb, met dank aan de American Diabetes Association.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de aardappelen in een pan, dek ze af met water en breng aan de kook. Bak gedurende 20 minuten, of tot ze gaar zijn.Drain af van water, en pureer aardappelen met hete melk en olijfolie tot een luchtige massa.
Smeer de kalkoen en het gehakt in een koekepan met anti-aanbaklaag. Voeg ui en bak 5 minuten toe. Voeg de wortel toe en bak nog eens 5 minuten.
Giet overtollig vet af. Voeg runderbouillon toe aan het vleesmengsel en breng aan de kook.
Klop het maizena en het water in een kleine kom. Voeg maïzena mengsel en tomatenpuree toe aan het vleesmengsel. Meng tot ze dik zijn, roer regelmatig. Voeg erwten, zout en peper toe. Goed goed, lepel het mengsel in een braadpan van 2 liter. aardappelen, en bestrooi met kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten of tot de aardappelen bruin zijn.