Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DOSTANDEN
Herfst goud butternut squash soep - met Thai geïnspireerde smaken
Een prachtige goudkleurige butternut squash soep, met een heerlijk Thais accent! Heerlijk! De perfecte eerste gang voor een herfstmaaltijd, of dienen als een licht hoofdgerecht met een gegooide salade en knapperig brood. Je kunt kruiden naar eigen smaak aanpassen. Recipe is een aangepaste van Whole Foods Market.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van170 ml met in blokjes gesneden wortel
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
-
Een kop met een inhoud van170 ml met in blokjes gesneden ui
- 1 eetlepel rode currypasta
- 2 theelepels gehakte verse gember
-
Een schaal met een inhoud van1 liter met in blokjes gesneden pompoen (ongeveer 1 middelgrote pompoen)
Bereiding
-
Voeg butternutpompoen toe, roeren om te combineren. Breng aan de kook (voeg indien nodig een beetje kippenbouillon toe), verlaag dan het vuur en laat sudderen tot de pompoen gaar is, ongeveer 30 minuten. Roer in kippenbouillon en lichte of regelmatige kokosmelk. met zout en peper; smaak proeven en aanpassen, indien nodig.
-
Gebruik een staafmixer om soep te pureren. Laat de soep een beetje afkoelen en pureer het deeg voorzichtig in een traditionele blender.
-
Garnish each serving with 1 or 2 pappadums, a tablespoon toasted coconut flakes and a tablespoon chopped fresh cilantro.A squeeze of fresh lime juice is also good.Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroenteselderij, komkommer, tomaten, citroen, honing, rijst, zout, gember, hoofdsla,Aziatische zomersalade -
100 minGroenteraap je enige draagtas heb je er meerdere nodig, boter, appel, suiker, kaneel, meel, suiker, boter,raap en appels -
15 minVoorgerechten en snackspaddestoel, basilicum pesto, Thaise kruiden,madi's paddestoelen -
30 minGroenteui, knoflook, olie-, pepers, tomaten, bouillon, basilicum, kaas, melk, feta,hartige soep
Ik vond het geweldig