Herfst muffins

Name: herfst muffins
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gember; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte veenbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte, gepelde appel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gedroogde vijgen; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte geroosterde hazelnoten

Veel fruit, veel kruiden en veel goeds. Perfect voor koude herfstochtenden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet muffinpannen in of lijn af met papieren muffinvoeringen.
Meng in een grote kom de bruine suiker, witte suiker, bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en gember. Maak een put in het midden en voeg de gesmolten boter, melk en eieren toe, mix tot een gladde massa . Stoof in de veenbessen, appel, vijgen en hazelnoten. Schep het beslag in de voorbereide muffinpannen. Koppen moeten minimaal 0,75 vol zijn.
Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot een tandenstoker in de muffin is gedaan, schoon uitkomt.