Herman kaneelbroodjes

Name: herman kaneelbroodjes
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Herman Sourdough Starter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 theelepels bakpoeder; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 theelepels gemalen kaneel; 2 eetlepels rozijnen (optioneel); 2 eetlepels gehakte walnoten (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom Herman Sweet Sourdough Starter, bloem, bakpoeder, zout, bakpoeder en eieren tot alles goed gemengd is.
Kneed deeg in kom gedurende 5 tot 7 minuten, of tot het mengsel glad is.
Laat het op een warme plek opdrogen tot het verdubbeld is. Leg het deeg op een zacht bloemend oppervlak. Druk het deeg in een rechthoek van 25 x 51 centimeter. Combi smolt margarine, suiker en kaneel in een kleine kom. Spreid het mengsel over het deeg. Pronk met walnoten of rozijnen, indien gewenst.
Begin aan de lange kant en rol het deeg op, jellyroll fashion.Press eindigt samen om een naad te maken. Snijd de centimeters in plakjes en leg ze in een ingevette, 28x36 centimeter dikke taartvorm. De rolgaten stijgen om hun maat te verdubbelen.
Bak in een voorverwarmde 160 graden oven (165 C) gedurende 20 tot 25 minuten, tot het lichtbruin is.