Herman zuurdesemstarter

Name: herman zuurdesemstarter
Total time: 10000 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/4 theelepels actieve droge gist; Warm water van 1/2 liter (110 F/45 C); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk, verdeeld

Dit is een recept voor een zoet zuurdesemstarter bekend als Herman. Er zijn een aantal dingen die ervan kunnen worden gemaakt. Het is erg belangrijk om geen metalen keukengerei of kommen te gebruiken! Het duurt 15 dagen voordat de starter volwassen is en klaar is voor gebruik de eerste keer dat je hem maakt. Daarna kan hij elke 10 dagen klaar zijn voor gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Los de gist in een grote glazen of plastic bak op in warm water. Roer de bloem en suiker erdoor en mix tot een gladde massa. (GEBRUIK GEEN METALEN LEPEL)! Dek het losjes af en bewaar het op een warme plaats gedurende de nacht.
De volgende dag roeren en koelen.
Roer één keer per dag gedurende de volgende vier dagen. Roer op de vijfde dag en verdeel de helft. Geef de helft weg met voedingsinstructies.
Feedstarter met een beker met een inhoud van 130 ml die witte suiker bevat, een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat en een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat. Roer tot een gladde massa. Plaats en plaats in in de koelkast. Doe dit een keer per dag gedurende de volgende vier dagen.
Op de tiende dag voer opnieuw met een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem, en een kom met een inhoud van 1/4 liter met melk.Terug naar koelkast en roer één keer per dag gedurende de volgende vier dagen.
Op de vijftiende dag is het klaar om te worden gebruikt voor het bakken. Reserveer een kopje van het voorgerecht in de koelkast en volg de roer- en voercyclus (roer eenmaal per dag gedurende vier dagen, roer en voer de vijfde dag, klaar voor gebruik op de tiende dag.)