Hert schokkerig

Name: hert schokkerig
Cook time: 480 min
Total time: 990 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram reegbraadvlees zonder botten; 4 eetlepels sojasaus; 4 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels rookaroma; 1 eetlepel ketchup; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel uienzout; 1/2 theelepel zout

Een pittige hertshake die je thuis in je oven kunt maken. Als je een voedseldehydratatietoestel hebt, kun je de jerky erin drogen door de instructies van de fabrikant op te volgen. Je kunt de marinade ook gebruiken voor extra batches.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vlees in lange reepjes, 2,5 centimeter breed en 1/3 centimeter dik. In een grote losmaakbare plastic zak, combineer sojasaus, worcestersaus, rook, ketchup, peper, knoflookpoeder, uienzout en zout. Leg vlees erin en sluit bag.Refrigerate overnight.Knead occasioneel, om marinade gelijk te verdelen.
Verwarm de oven voor op 70 graden (70 ° C). Plaats een pan op de bodem van de oven om druppels op te vangen, of rij met aluminiumfolie.
Leg vleesreepjes op een rooster zodat ze elkaar niet aanraken en uitdrogen gedurende 6 tot 8 uur in de oven, of tot de gewenste consistentie is bereikt.