Het Cubaanse geroosterde varkensvlees van joanne

Name: het Cubaanse geroosterde varkensvlees van joanne
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; 130 liter olijfolie; 12 teentjes knoflook, gepeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels koosjer zout; 3 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels gedroogde oregano; 2 eetlepels hele peperkorrels; 1 schouderlamsteak zonder botten (1,3 tot 1,8 kilogram); 2,5 liter water

Toen ik Puerto Ricaanse gerechten ontdekte, was ik verslaafd. Ik heb dit recept met vallen en opstaan helemaal eigen gemaakt door ingrediënten te onderzoeken en er meer of minder aan toe te voegen. Ik denk dat de resultaten in dit gerecht goed zijn. -Joanne Morgan, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de eerste acht ingrediënten. Bedek en verwerk tot gecombineerd. Giet in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de pork.Seal zak toe en draai om te coaten. Koel gedurende 8 uur of 's nachts.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Leg het vlees op een rooster in een braadpan; giet 1/2 liter water in de pan
Bak, onbedekt, op 450 ° gedurende 1 uur.Verhoog de hitte tot 400 °. Bak 1,5 tot 2 uur langer of tot het vlees zacht is, voeg meer water toe aan de pan als dat nodig is. Laat 15 minuten staan voor u gaat snijden.