Het beste gehaktbrood van mijn moeder

Name: het beste gehaktbrood van mijn moeder
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Ingredients: 600 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende haver; Een kop met een inhoud van 30 ml die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde broodkruimels; 1 1/2 theelepels zout; 1 eetlepel bruine suiker; 1 ei, geslagen; 130 liter tomatensap; 130 liter water; 1 eetlepel barbecuesaus; 2 streepjes rookaroma; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1 eetlepel bruine suiker; 2 theelepels bereide mosterd; 2 streepjes rookaroma

Mama maakte dit elke zondag en we keken uit naar koude broodjes de volgende dag, als er nog wat over was !! Zelfgemaakte broodkruimels werken het beste.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom rundvlees, ui, havermout, maïsmeel, broodkruimels, zout, suiker, eieren, tomatensap, water, barbecuesaus, 0,125 theelepel rook en azijn. Meng alles goed en plaats het mengsel in een licht ingevette 23x13 centimeter broodvorm.
In een aparte kleine kom, combineer de ketchup, bruine suiker, mosterd en 2 druppels rook en meng goed. Spreid over de bovenkant van het gehaktbrood.
Bak ongeveer 170 uur op 170 graden (175 C).