Het favoriete zelfgemaakte brood of broodjes van Bea

Name: Het favoriete zelfgemaakte brood of broodjes van Bea
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 loaves, 16
Ingredients: 3/8 liter warm water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met spekdruppels, gesmolten en afgekoeld tot kamertemperatuur; 2 eieren, kamertemperatuur; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met bloem; 2 (8 g) verpakt instantgist

Zoals sommige van mijn Zaar-vrienden waarschijnlijk hebben opgemerkt, heb ik heel veel verschillende broodrecepten geprobeerd en een opsomming gegeven van wat ik leuk en niet leuk vond aan hen. Vervolgens heb ik onderzocht wat elk item specifiek doet als een eindresultaat. Dit is wat ik heb bedacht. Precies genoeg suiker om het goed te bruinen, genoeg eieren om het brood rijker te maken en de korst glanzend en zacht te maken, net genoeg zout om de ontwikkeling van gist onder controle te houden en te voorkomen dat het brood gaat rijzen en , natuurlijk mijn favoriete ingrediënt, spekdruppels, in plaats van olie, voor extra smaak. Ik hoop dat je net zo geniet van dit recept als ik. Ik denk dat het de moeite en het onderzoek waard was.

Ingrediënten

Bereiding

Bij handmatig mengen: Giet alle ingrediënten, in de aangegeven volgorde in een grote kom.
Meng het geheel met een houten lepel.
Kneed op een met bloem bestoven oppervlak tot een gladde en elastische toevoeging van bloem indien nodig, ongeveer 10 minuten.
Bij gebruik van een standaardmenger: Giet alle ingrediënten in de mengkom, in de aangegeven volgorde.
Gebruik de deeghaak om bij instelling nummer 2 10 minuten te kneden.
De volgende stappen zijn hetzelfde voor beide methoden:
Leg het deeg in een ingevette kom en laat het opstaan in een warme tochtvrije plek (ik stop de mijne in mijn oven met licht aan) tot het verdubbeld is, ongeveer 1 ½ uur.
Haal het deeg uit de kom en prik het op een met bloem bestoven oppervlak.
Als je broden maakt, snijd het deeg in twee en plaats het in 2 ingevette broodpannen.
Als u broodjes maakt, snijdt u in 16 gelijke porties en plaats deze op 2 ingevette bakplaatjes. Zorg ervoor dat u voldoende ruimte overlaat om op te staan.
Laat het opnieuw rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Als u broden maakt: bak in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Als u broodjes maakt: bak in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 10 tot 12 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is microneedling voordelen en gebruik

natuurlijk van galstenen afkomen 9 behandelingen om te proberen

gua sha wat u moet weten

gua sha voordelen en bijwerkingen

waarom is bruin brood gezond

Ik vond het geweldig

Het favoriete zelfgemaakte brood of broodjes van Bea

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies