Het vochtige en nootachtige wortelbrood van Mary anne

Name: het vochtige en nootachtige wortelbrood van Mary anne
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 wortels; 1 (425 gram) kan ananas verbrijzelen; Plantaardige olie van 3/8 liter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 6 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen

Dit vochtige, dichte en nootachtige wortelbrood is al jaren een familietraditie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Smeer en meel twee 23x13 centimeter broodpannen.
Zeef samen baksoda, zout, specerijen en bloem.
Meng in een grote kom gemalen wortelen, ananas, olie en suiker. Meng in eieren. Meng het bloemmengsel in het wortelmengsel. Meng goed. Vouw de noten en rozijnen in het beslag. Giet in voorbereide pannen.
Bak gedurende 45 minuten op 190 graden (190 C), of tot een tandenstoker in het brood is gestoken, schoon uitkomt.